VINHO MÉRICA GLERA 2023
 
Glera (100%)
Vinhedos: Serra Gaúcha - RS
Tempo de Guarda: indeterminado
Álcool: 12,5%
Safra: 2023
Método de Elaboração: As uvas selecionadas fcam no vinhedo até atingir o máximo de maturação, atingindo 20 dias a mais que as uvas colhidas para a elaboração do espumante. Ao chegar na vinícola as uvas são desengaçadas e prensadas, o mosto é limpo e enviado para a barrica de carvalho americano onde irá fermentar. A fermentação dura aproximadamente 20 dias, após este vinho é trasfegado e permanece maturando em barrica de carvalho americano por 6 meses com batonagem. Após o período, o vinho da barrica é cortado com o do tanque tornando um vinho único e diferente. Este vinho fermenta em barricas de carvalho americano e maturam nelas durante 6 meses com batonagem. Maturação em garrafa 6 meses.
Descritores
Aspecto limpo e brilhante, coloração amarelo palha com reflexos dourados, com perlage fina e intensa.
Aromas leves e frescos. Os aromas deste vinho são adocicados e cítricos, trazem notas de frutas amarelas de caroço, baunilha e chocolate branco.
Em boca um vinho untuoso, leve e refrescante. Uma acidez presente e delicada, álcool bem equilibrado e ótima persistência.
Harmoniza com risoto de camarão, sushis, frutos do mar, bacalhau às natas, charcutaria, massas com molhos leves.
Temperatura de serviço: 6 a 12 C°