FRISANTE NATURAL BRS BIBIANA
 
Bibiana 100%
Vinhedos: Serra Gaúcha - RS
Tempo de Guarda: 5 anos
Método de Elaboração: Champenoise
Álcool: 12,3% Açúcar: 25g/L
Tempo de Autoclave: 4 meses
Método de Elaboração: Bibiana é uma uva híbrida de origem brasileira. As uvas são selecionadas na maturação com fatores ideais para elaboração do espumante. Na vinícola as uvas são recebidas, desengaçadas e prensadas. A fermentação alcoólica é feita com o controle de temperatura. A espumatização acontece na própria garrafa e o dégorgement é feito manualmente na vinícola. O vinho base fica maturando por 2 meses em contato com as borras finas. Após a segunda fermentação, o espumante fca em autólise por um período mínimo de 4 meses.
Descritores
Tonalidade Amarelo esverdeado. Aspecto limpo e brilhante, com perlage fino e intenso.
Aromas leves e frescos. Este espumante apresenta aromas de frutas tropicais, lembrando manga e carambola.
Um espumante refrescante, frutado e levemente adocicado. Com suas perlagens elegantes, acidez equilibrada, este espumante apresenta em boca gostos que lembram seus aroma, tornando-o muito agradável. Os aromas são muito persistentes na boca
Harmoniza com sobremesas, tortas, doces, happy hour, comida brasileira
Temperatura de serviço: 4 a 6 C°