VINHO ENTERRADO MARSELAN 2022
VINÍCOLA: VINÍCOLA BUFFON
LOCALIZAÇÃO: FARIA LEMOS - BENTO GONÇALVES/RS - BRASIL
TERROIR: FARIA LEMOS E COTIPORÃ
TIPO: VARIETAL
SAFRA: 2022
VARIEDADE: 100% MARSELAN
CATEGORIA: VINHO FINO TINTO SECO
GARRAFA: 750 ml / ALCOOL: 12,5%
VINIFICAÇÃO: Uvas selecionadas, recebidas e desengaçadas. Fermentação alcoólica tradicional com maceração em média de 10 dias. Descuba, fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques por 6 meses. Engarrafamento.
MATURAÇÃO E ENVELHECIMENTO: Os vinhos são maturados e envelhecidos na garrafa, sem passagem por madeira. As garrafas são enterradas em uma profundidade de 2 metros e diretamente em contato com o solo. Neste método de maturação, as garrafas contém uma cera no bico para proteger a rolha dos microrganismos do solo. A temperatura do solo é constante, neste ambiente o vinho fica totalmente no escuro e a maturação é dentro da garrafa num ambiente reduzido. O vinho envelhece lentamente.
OLFATO: Aromas complexos e joviais que vão desde frutas vermelhas, frutas silvestres e frutas negras. Também estão presentes aromas terrosos e minerais típicos da variedade e do terroir.
PALADAR: Os taninos são elegantes e macios, compõem um ótimo volume de boca, o álcool se encontra equilibrado e os aromas frutados ficam evidentes na boca. A acidez na medida certa ajuda na persistência do retrogosto.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: DE 15° A 20°
HARMONIZAÇÃO: Cortes nobres de carnes vermelhas, massa com molhos condimentados, carne de cordeiro, risotos a base de queijos marcantes, charcutaria.
QUANTIDADE DE GARRAFAS: 400
PRÉ - VENDA VINHO ENTERRADO MARSELAN 2022
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