ESPUMANTE EXÓTICO NATURE NEGRO
 
Petit Verdot 100%
Vinhedos: Serra Gaúcha - RS
Tempo de Guarda: Indeterminado
Método de Elaboração: Champenoise
Álcool: 12,3%
Tempo de Autólise: 12 meses
Método de Elaboração: As uvas da variedade Petit Verdot são selecionadas cuidadosamente, na vinícola as uvas são recebidas, desengaçadas e por um período de 7 dias maceradas em baixa temperatura para extrair cor e aromas (maceração pré fermentativa), após o mosto é separado das cascas e fermentado durante 10 dias. A segunda fermentação é feita na garrafa e não é feito degorgement. Este é um produto sur lie. O vinho base fica maturando por 2 meses em contato com as borras finas.
Descritores
Tonalidade rubi com tons violáceos. Aspecto levemente turvo, com perlage fino e intenso.
Aromas complexos e frescos. Neste espumante encontramos aromas de frutas vermelhas, características das uvas tintas. Também encontramos aromas de café, chocolate e especiarias.
Um espumante refrescante, macio, frutado e levemente turvo. Com suas perlagens elegantes, acidez equilibrada, este espumante apresenta em boca gostos que lembram sus aromas, tornando-o muito agradável e persistente.
Harmoniza com feijoada, carré de cordeiro, massas com molhos de ragu, chocolates amargos.
Temperatura de serviço: 0 a 6 C°