Espumante Buffon Tennessee Nature - 12 meses autólise
 
VINÍCOLA: VINÍCOLA BUFFON
LOCALIZAÇÃO: FARIA LEMOS - BENTO GONÇALVES/RS - BRASIL
TERROIR: FARIA LEMOS - BG
TIPO: VARIETAL
MÉTODO DE ELABORAÇÃO: CHAMPENOISE
TEMPO DE AUTÓLISE: 12 MESES
VARIEDADE: 100% CHARDONNAY
CATEGORIA: ESPUMANTE NATURAL BRANCO NATURE
GARRAFA: 750 ml / ÁLCOOL: 12,6%
 
VINIFICAÇÃO: Uvas selecionadas no vinhedo no ponto ideal de maturação para a elaboração do espumante. Uvas desengaçadas e prensadas, e sua fermentação acontece com controle de temperatura em barris que foram utilizado para elaboração de Whiskey na região do Tennessee. O vinho base ficou por mais 6 meses maturando em batonagem nos mesmos barris. a segunda fermentação é feita na própria garrafa.
 
OLFATO: Por se tratar de um espumante com passagem em barricas de Ex- Whiskey e com 12 meses de autólise, seus aroma são complexos, onde podemos encontrar abacaxi em calda, pão tostado, caramelo, mel e frutas cítricas.
 
PALADAR: Paladar frutado, cremoso e refrescante e acidez moderada, um espumante elegante e gostoso de apreciar.
 
TEMPERATURA DE SERVIÇO: DE 0 a 6°C
 
HARMONIZAÇÃO: Um espumante gastronômico, acompanha carnes, massas, queijos diversos, charrutos e uma boa companhia.
 
QUANTIDADE DE GARRAFAS: 400