Espumante Buffon Mérica Nature - 48 meses autólise
 
VINÍCOLA: VINÍCOLA BUFFON
LOCALIZAÇÃO: FARIA LEMOS - BENTO GONÇALVES/RS - BRASIL
TERROIR: FARIA LEMOS - BG
TIPO: VARIETAL
MÉTODO DE ELABORAÇÃO: CHAMPENOISE
TEMPO DE AUTÓLISE: 48 MESES
VARIEDADE: 100% PROSECCO
CATEGORIA: ESPUMANTE NATURAL BRANCO NATURE
GARRAFA: 750 ml / ÁLCOOL: 12,3%
 
VINIFICAÇÃO: Uvas selecionadas no vinhedo no ponto ideal de maturação para a elaboração do espumante. Uvas desengaçadas e prensadas, e sua fermentação acontece com controle de temperatura. A segunda fermentação é elaborada n própria garrafa. Este é um espumante 100% Porsecco com 48 meses de autólise.
 
OLFATO: Este é um espumante que passou 48 meses em autólise, se tornando complexo. Nele podemos encontrar aromas primários como pêra madura, aroma secundários como pão tostado, e aromas terciários como mais minerais e folhas secas.
 
PALADAR: Paladar complexo, frutado, cremoso e refrescante e acidez moderada, um espumante elegante e gostoso de apreciar.
 
TEMPERATURA DE SERVIÇO: DE 0 a 6°C
 
HARMONIZAÇÃO: Um espumante gastronômico, acompanha carnes, massas, queijos diversos, charrutos, frutos do mar, salmão, e uma boa companhia.
 
QUANTIDADE DE GARRAFAS: 500