Espumante Buffon Método Champenoise Brut Rosé Pinot Noir e Riesling

Código: P6GGJMNXF Marca:
Selecione a opção de Quantidade:
3x de R$ 26,66
R$ 80,00
Comprar Estoque: Disponível
3x de R$ 160,00
R$ 480,00
Comprar Estoque: Disponível
3x de R$ 26,66
A partir de R$ 80,00
* Este prazo de entrega está considerando a disponibilidade do produto + prazo de entrega.

Elaborado artesanalmente, os Espumantes do Método Champenoise, são acompanhados cuidadosamente desde a colheita de suas uvas. Durante a vinificação, as uvas são
selecionadas, nos vinhedos da vinícola, pela sua maturação atingindo a acidez ideal para o processo. Na vinícola os cachos são desengaçados e prensados e seu mosto é
fermentado com temperatura controlada de 17°C. Após a fermentação, os vinhos bases são clarificados e estabilizados a frio.

Tomada de espuma
Neste método tradicional, a tomada de espuma irá acontecer na própria garrafa. São utilizadas leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae, que são inoculadas e
adicionadas ao licor de tiragem. A segunda fermentação ocorrerá na própria garrafa com temperatura controlada de 12-15°C durante aproximados 20 dias. A sua maturação
acontecerá por tempo indeterminado com autólise de levedura. Para finalizar, quando o espumante atingir sua maturação ideal, é adicionado o licor de expedição, colocada a
rolha e por fim rotulada.


Cada garrafa se torna única, seus aromas são particulares, suas características são individuais, isso acontece pois são elaboradas garrafa por garrafa, uma por uma, de
fora manual e artesanal, cada uma com a sua história.

Espumante Método Champenoise Pinot Noir e Riesling

É um espumante elaborado artesanalmente pelo método tradicional, tem uma curta autólise, são somente seis meses em contado com a levedura e isso nos proporciona um espumante leve, fresco e frutado, com uma ácidez marcante e perlage persistente! 

Foram elaborados somente 400 unidades desse espumante!

Produtos relacionados

3x de R$ 26,66
R$ 80,00
Comprar Estoque: Disponível
3x de R$ 160,00
R$ 480,00
Comprar Estoque: Disponível
3x de R$ 26,66
A partir de R$ 80,00
Sobre a loja

Hoje somos a 5º geração de Giaccomo Buffon, herdeiros do seu conhecimento no cultivo da videira e na elaboração do vinho, e honrados por fazer parte desta história, nós da Vinícola Buffon, produzimos vinhos e espumantes artesanais com uvas próprias de variedades históricas.

Social
Pague com
  • Pagar.me V2
Selos
  • Site Seguro

Vinícola Buffon - CNPJ: 11.056.392/0001-27 © Todos os direitos reservados. 2021